食品检验检测技术专业是针对食品的安全和质量进行检验、检测以及分析的专业。随着人们生活水平的提高和食品安全事件频频发生，食品检验检测技术得到了越来越广泛的关注。该专业需具备扎实的化学、生物学、微生物学等基础理论知识和具备丰富实践经验的技能，通过科学的检验检测，保障食品质量和安全。

一、食品检验检测技术专业的培训内容

1.基础课程

该专业的基础课程主要包括生物学、化学、微生物学、食品科学、食品安全法律等。学生将学会化学分析、微生物检测、蛋白质的分离和纯化以及DNA、RNA分离等实验技能。

2.专业课程

专业课程是该专业的核心内容，包括食品检验技术、食品安全检测技术、食品检测仪器使用与维护、食品毒素检测、食品添加剂检测等实践性强的课程，以及科学研究方法和实践操作。

二、食品检验检测技术专业的就业前景

1.食品行业

食品行业发展迅速，尤其是食品安全问题得到提高关注后，食品行业对专业的食品检验检测技术人才的需求也越来越大。在食品行业，食品检验检测技术人才可以从事食品质量监督、食品原材料及成品的检测、绿色食品种植、食品加工等方面的工作。

2.检验检测机构

检验检测机构也是食品检验检测技术专业人才的就业方向之一，如食品检验检测机构、生物技术中心、药品检验机构等，这些机构需要专业的技术人员来进行食品样品的分析和检测。

三、食品检验检测技术专业的未来发展方向

1.检验检测手段的升级

随着生物技术、分子生物学、免疫学等技术的迅猛发展，食品检验检测技术也将朝着更加精准、高效、快速的方向发展。

2.食品安全信息技术的发展

食品检验检测专业的未来还将与信息技术相结合，发展出更多更新的检验检测技术，提高食品检测的效率和可靠性。

四、总结

食品检验检测技术专业是一个发展前景广阔、实用性强的专业。从培训内容、就业前景和未来发展方向来看，该专业的重要性不言而喻。通过不断的努力和探索，将会取得更为卓越的成绩，为食品安全和质量的保障做出贡献。